Este pan de leche y uvas pasas es ideal para el desayuno o como tentempié, frío o tostado, con o sin acompañamiento ¡usted elije!
Este pan de leche y uvas pasas es ideal para el desayuno o como tentempié, frío o tostado, con o sin acompañamiento ¡usted elije!
En un recipiente, mezcle la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y los huevos.
Diluya la levadura en la leche y viértalo todo en el recipiente.
Mezcle con la espátula durante 2 minutos y añada las uvas pasas. Mezcle de nuevo hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cubra con un paño. Deje reposar 60 minutos en un lugar templado.
A continuación, divida la masa en 2 partes iguales que dejará reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Forme 2 panecillos, colóquelos en una bandeja del horno y déjelo reposar tapado con un paño de cocina durante 2 horas.
Hornee los panes en el horno precalentado a 180°C y deje cocer 20 minutos.
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