Cramique
Este pan de leche y uvas pasas es ideal para el desayuno o como tentempié, frío o tostado, siempre esta delicioso ¡Tú elijes!
Brioche
Como es poco azucarada, la brioche es idónea tanto para una ensalada o un queso, como para un yogur o mermelada. Perfecta para desayunos y meriendas.
Gofres
Los gofres son esa delicia dorada, crujiente por fuera y esponjosa por dentro, que se deshace en la boca con cada bocado.
Gofres
Los gofres son esa delicia dorada, crujiente por fuera y esponjosa por dentro, que se deshace en la boca con cada bocado.
Fougasse
La fougasse, originaria de la Provenza, con aceite de oliva y notas mediterráneas ¡perfecta para acompañar o disfrutar sola!
Pan deportivo
¡Un auténtico cóctel de energía gracias a una mezcla completa y rica en ingredientes nutritivos!
Gofres
Los gofres son esa delicia dorada, crujiente por fuera y esponjosa por dentro, que se deshace en la boca con cada bocado.
Sol de miel y coco
Estos bollitos engalanarán cualquier merienda gracias a sus toques de miel y coco. Además, son muy fáciles de preparar.
Blinis
¡Sorprende a tus invitados con unos blinis caseros!
Pan a la antigua
Una miga ligeramente morena gracias a una pizca de centeno que…
Brioche
Como es poco azucarada, la brioche es idónea tanto para una e…
Sin levadura, no hay pan. La levadura es el elemento imprescindible de la panificación. De hecho, si sólo mezclásemos harina y agua obtendríamos una torta sin sabor… En el siglo V antes de C., los egipcios descubrieron, por casualidad, los principios de la fermentación. A raíz de olvidar cocer una masa de pan que se había quedado varias horas en un rincón, se dieron cuenta de que la mezcla se había inflado y adquirido volumen… Esta fermentación estuvo favorecida por los microorganismos naturalmente presentes en la harina y en el medio ambiente.
Algunos utensilios prácticos, qu te permitirá tender éxito en panes y bollos con total seguridad … Sigue la guía!
Indispensable para la fabricación del pan. La levadura de panadería es el ingrediente clave que proporciona volumen, esponjosidad y un sabor incomparable. Fresca en daditos, líquida, seca activa o instantánea… sea cual sea la levadura que utilices, los panaderos Paneo están aquí para orientarte. Han seleccionado para ti las mejores marcas para responder a todas […]
Si bien en sus orígenes, era líquida, en la actualidad la levadura se comercializa bajo diferentes formas: prensada, seca instantánea o activa… Las técnicas de producción de levadura han evolucionado progresivamente para adaptarse a las diferentes expectativas de los panaderos y de los amantes del pan casero. En cualquier caso, aportan a la panificación la esponjosidad, el volumen y el sabor que nos gusta tanto.
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