El sabor del pimiento se realza con toques picantes.
La miga ligeramente apretada y dorada por el maíz es idónea para tostadas y bocadillos.
El sabor del pimiento se realza con toques picantes.
La miga ligeramente apretada y dorada por el maíz es idónea para tostadas y bocadillos.
En un recipiente, mezcle las harinas, la sémola de maíz y la sal.
Diluya la levadura en el agua y la leche y viértalo todo en el recipiente.
Mezcle con la espátula durante 2 minutos y luego añada los pimientos en cubitos y la mezcla de especias mexicanas. Mezcle de nuevo hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cubra con un paño. Deje reposar 60 minutos en un lugar templado.
A continuación, divida la masa en 4 partes iguales que dejará reposar cubierto con un paño de cocina durante 10 minutos. Forme 4 panecillos largos, colóquelos en 1 bandeja de horno y déjelo reposar cubierto con el paño durante 2 horas.
Hornee los panes en el horno precalentado a 220°C y deje cocer 20 minutos.
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