Name: Grisines con crema de castañas y sésamo
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h

Grisines con crema de castañas y sésamo

Una especialidad italiana Ideal para untarlos en las salsas que más te gustan: ricotta con un delicioso aroma a curry, puré de calabacín al ajo…

Ingredients

Steps

Step 1
En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Añade el agua tibia, el aceite y la levadura.
Step 2
Mezcla con una espátula durante 2 minutos. Termina el amasado con el rodillo sobre la superficie de trabajo. La masa debe quedar lisa y ligeramente elástica.
Step 3
Forma una bola y colócala en el recipiente. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar 30 minutos en un lugar templado.
Step 4
A continuación, extiende la bola con el rodillo y forma un rectángulo (30×40 cm). Extiende la crema de castaña sobre una mitad del rectángulo. Dobla la masa sobre sí misma. Aplana ligeramente con un rodillo.
Step 5
Corta tiras de 0,5 a 1 cm en sentido longitudinal y retuércelas sobre un paño húmedo. Pásalas por el sésamo y colócalas en la bandeja de horno.
Step 6
Deja reposar unos 30 minutos. Introdúcelos en el horno precalentado a 210-220 °C y hornea entre 12 y 15 minutos.
Step 7
Sirve fríos los grisines. Pueden untarse en crema de castañas, queso fresco o chocolate fundido.