Una receta para lograr unos panes mas ligeros que faciliten la digestión.
Truco : Evitar los moldes demasiado grandes porque esta masa sin gluten es muy frágil y los bordes del molde le ayudan a agarrarse durante la cocción.
Una receta para lograr unos panes mas ligeros que faciliten la digestión.
Truco : Evitar los moldes demasiado grandes porque esta masa sin gluten es muy frágil y los bordes del molde le ayudan a agarrarse durante la cocción.
En un recipiente, mezclar la harina de sarraceno, la fécula de patata, la maizena, la levadura, el sal, el azúcar y batir suavemente.
Añadir un poco de agua tibia y levadura liquida Paneo. Mezclar con la ayuda de una espátula durante 2 o 3 minutos para formar una masa homogénea.
Verter directamente la masa en unos moldes, llenandoles a la mitad. Dejar que repose la masa y que alcance las ¾ partes del molde (unos 20 minutos).
Precalentar el horno a 210ºC, pulverizar con agua y hornear. Dejar cocer unos 15 minutos (para unos moldes pequeños).
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