Champiñones, Beaufort, cebollas… ¡Recárguese de energía y de sabores! Para degustar templado con una ensalada de tiras de tocino.
Champiñones, Beaufort, cebollas… ¡Recárguese de energía y de sabores! Para degustar templado con una ensalada de tiras de tocino.
Corte el Beaufort en daditos y corte finamente las cebollas y los champiñones. Reserve unas rodajas de cebollas para la decoración.
En un recipiente, mezcle las harinas y la sal.
Diluya la levadura en el agua y viértalo todo en el recipiente.
Mezcle con la espátula durante 2 minutos y añada las cebollas, los champiñones y los cubitos de Beaufort. Mezcle de nuevo hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cúbrala con un paño. Deje reposar 45 minutos en un lugar templado.
A continuación, divida la bola en 2 partes iguales que dejará reposar 10 minutos tapado con un paño de cocina. Forme 2 bolas, colóquelas en 1 bandeja de horno y deje reposar 45 minutos tapado con el paño.
Con un cuchillo, realice 1 incisión en forma de cruz sobre la superficie de los panes, úntelos con agua con un pincel y recúbralos con 4 rodajas de cebolla.
Hornee los panes en el horno precalentado a 230°C y deje cocer 35 minutos.
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