Nos sentimos como en la Provenza francesa: una masa de pan ordinaria con aroma de aceite de oliva, ¡deliciosa con ensaladas y vegetales! ¡Sólo falta el canto de las cigarras!
Nos sentimos como en la Provenza francesa: una masa de pan ordinaria con aroma de aceite de oliva, ¡deliciosa con ensaladas y vegetales! ¡Sólo falta el canto de las cigarras!
En un recipiente, mezcle la harina, la sal y el aceite.
Diluya la levadura en el agua y viértalo todo en el recipiente.
Mezcle con la espátula hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cubra con un paño. Deje reposar 30 minutos en un lugar templado.
A continuación, divida la masa en 5 partes iguales que dejará reposar cubierto con un paño de cocina durante 10 minutos. Forme 5 triángulos de 1,5 cm de grosor con ayuda de un rodillo. Con un cuchillo, realice 6 incisiones en forma de espiga en cada triángulo. Colóquelos en 2 bandejas de horno y deje reposar cubierto con un paño durante 1h.
Con un pincel, unte con agua los triángulos de masa para humedecerlos. Hornéelos en el horno precalentado a 230°C y deje cocer 15 minutos.
Al sacar las fougasses del horno, úntelas con aceite de oliva.
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Fondosako
30 agosto 2022 @ 17 h 59 min
Genial