Un pan con aceite, ideal para iluminar vuestros aperitivos, acompañar vuestras ensaladas y dar un toque mediterráneo a vuestros brunch.
Un pan con aceite, ideal para iluminar vuestros aperitivos, acompañar vuestras ensaladas y dar un toque mediterráneo a vuestros brunch.
En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Añadir un poco de agua tibia, el aceite de oliva y la levadura. Mezclar con una espátula durante 2 minutos.
Mezclar y amasar de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
Hacer una bola con la masa obtenida, ponerla de nuevo en le recipiente y cubrir con un paño húmedo.
Dejar enfriar 45 minutos en un sitio a temperatura ambiente.
Coger de nuevo la bola y dividirla en 10 partes iguales. Formar unas pequeñas bolas, aplastarlas para hacer unos discos de unos 15 cm de diámetro.
Dejar reposar bajo el paño húmedo hasta duplicar su volumen. (de 45 minutos à 1h).
Dejar unas huellas de dedo en los discos y poner unas aceitunas machacadas o unas cebollas secas. Polvorear unas hierbas de provenza. 9- Precalentar a 230º y hornear. Dejar cocer unos 20 minutos aprox.
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