Los focaccini son versiones pequeñas de la tradicional focaccia italiana: panes planos, esponjosos y dorados que destacan por su textura aireada y su superficie crujiente bañada en aceite de oliva.
Los focaccini son versiones pequeñas de la tradicional focaccia italiana: panes planos, esponjosos y dorados que destacan por su textura aireada y su superficie crujiente bañada en aceite de oliva.
Paso 1:
Paso1:
Mezcla todos los ingredientes en un bol y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso2:
Divide la masa en piezas de 30 gr. Forma bolas y deja reposar 30 min.
Paso 3:
Aplasta las bolas y forma discos, tipo pizza. Coloca sobre la bandeja de horno con papel vegetal. Vuelve a dejar reposar otros 30 minutos.
Paso 4:
Estira las piezas con las yemas de los dedos. Añade sobre la superficie de las mismas aceite de oliva virgen extra mezclado con un poco de agua y sal.
Paso 5:
Decora con los tomatitos, las aceitunas y las hierbas aromáticas y hornea a 220ºC durante unos 10 minutos.
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