Pan típico del Piemonte, la Biova acompaña cualquier tipo de comida, y sobretodo es ideal con embutidos.
Pan típico del Piemonte, la Biova acompaña cualquier tipo de comida, y sobretodo es ideal con embutidos.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, y amasar el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea
Dejar la masa reposar durante 10 minutos y cubrir con un paño húmedo.
Pesar 100 gr de masa y darle forma de bola.
Dejar reposar durante 10 minutos.
Darle a la masa forma de morcilla, luego enrollarla como si fuese un caracol.
Dejar reposar unos 30 minutos.
Hacer una marca en el centro del caracol.
Dejar reposar unos 30 minutos de nuevo.
Hornear durante 15 minutos a 220°C.
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