Caracoles al cheddar: la elaboración perfecta para los amantes del queso, con una masa impecable. Para cualquier ocasión.
Caracoles al cheddar: la elaboración perfecta para los amantes del queso, con una masa impecable. Para cualquier ocasión.
Paso 1:
Mezcla todos los ingredientes en un bol. Después, amasa bien hasta que tengas una masa lisa y homogénea. Mete en el bol de nuevo y deja reposar durante 10 minutos cubierta con un paño, dale otra vez trabajo y reposa otros 10 minutos.
Paso 2:
Extiende la masa con el rodillo en forma de rectángulo con un espesor de unos 2 o 3 mm, cepillar con un cepillo mojado en agua y a continuación, coloca el queso cheddar por encima.
Paso 3:
Enrolla la masa como si fuera un brazo gitano. Corta rodajas de unos 2 centímetros de grosor. Coloca los discos en una bandeja de horno y déjalos fermentar hasta que la masa duplique su volumen, durante una hora aproximadamente…
Paso 4:
Pinta con huevo batido la superficie de las piezas e introduce en el horno precalentado a 220 °C y hornea durante 20 minutos aproximadamente a 175ºC hasta su total cocción. ¡Ideal para los amantes del cheddar!
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